Ricette per il brunch: quiche di zucchine

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Chef e food blogger
Arnalda Gourmet
Sulla nostra tavola apparecchiata per il brunch non può mancare una bellissima e buonissima quiche: Arnalda ci insegna a farla con una base di zucchine!

La quiche alle zucchine è perfetta per il brunch! La ricetta è di semplice realizzazione e il successo è assicurato! Segui le istruzioni di Arnalda e dai vita ad un piatto bello da vedere e buono da mangiare!

Ingredienti:

  • 1 foglio di pasta sfoglia
  • 2 Uova
  • 3 zucchine
  • 1 porro
  • 100 ml di panna
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • Sale

Step by step

  • Imburrare e infarinare la tortiera in cui si cuocerà la quiche
  • Tagliare le zucchine e i porri a rondelle
  • Versare un filo d'olio in una padella e far rosolare i porri. Unire le zucchine e salare il tutto
  • Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere la panna, un pizzico di sale e il pepe
  • Stendere la pasta sfoglia nella tortiera: per una cottura perfetta Arnalda consiglia di bucherellare la pasta con una forchetta e di spennellarla con il rosso d'uovo per darle un po' di colore
  • Mettere le zucchine e i porri nella tortiera e distribuire uniformemente l'impasto
  • Versare l'uovo e farlo scivolare in ogni parte della tortiera
  • Cuocere in formo a 180° per 45 minuti circa

Il consiglio in più:
Arnalda consiglia di accompagnare òa quiche con un caffè americano caldo

 

CREDITS

Autore
Valentina Mele

Regia
Claudio Lucca

Direttore della fotografia
Claudio Lucca

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di Produzione
Alessandra Krengli

Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti

Montaggio
Valentina Mele

Esperti
Giulia Marelli - Arnalda Gourmet

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