Ricette per bambini: gnocchi di carote

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Mamma e blogger
Giorgia Di Sabatino
Le carote sono una ricca fonte di minerali e vitamine, utilizzale per preparare un primo piatto colorato e sano per i tuoi bimbi!

Hai bisogno di

  • 300 g di carote pulite
  • 300 g di farina
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • parmigiano grattugiato

Step by step

  1. Tagliare le carote a rondelle.
  2. Cuocerle al vapore.
  3. Lasciarle raffreddare.
  4. Ridurre in purea con il frullatore a immersione.
  5. Aggiungere la farina.
  6. Impastare.
  7. Avvolgere l’impasto nella pellicola.
  8. Lasciare riposare per 30 minuti.
  9. Formare gli gnocchi lavorando su una spianatoia infarinata.
  10. Cuocere in acqua bollente.
  11. Scolare quando vengono a galla.
  12. Condire con olio e parmigiano. 
CREDITS

Autore
Alessandra Krengli

Regia
Valentina Mele

Camera
Maurizio Poletti

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Valentina Mele

Esperta
Giorgia Di Sabatino, mamma e blogger www.cookthelook.net 

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