Dolci di Halloween: cupcakes zombie

Video Video

Cake design e wedding planner
Silovoglio Events
Per una festa di Halloween all'insegna del brivido non possono mancare gli esclusivi cupcakes zombie firmati DeAbyDay, che si tingono di mistero per la notte più spaventosa dell'anno!

I cupcakes diventano protagonisti della notte Halloween! Scopri con la nostra esperta Barbara come creare un cupcake ispirato alle tenebrose atmosfere dei cimiteri... Con tanto di Zombie! 

Di cosa hai bisogno:

  • 20 gr. di ganache al cioccolato fondente
  • Pasta di zucchero nera, grigia, bianca e marrone chiaro
  • Bisturi
  • Due coppapasta
  • Stuzzicadenti
  • Attrezzo a coltellino
  • Wrapper bianco
  • Pennellino
  • Colore alimentare nero diluito con alcool
  • Glucosio con colore idrosolubile rosso
  • Coloranti in polvere verde e marrone

Step by step: 

  • Iniziare stendendo la pasta di zucchero in modo omogeneo
  • Ricavare due cerchi con due coppapasta, uno piccolo e uno del diametro del cupcake
  • Sul cerchio più grande praticare un'incisione a forma di stella con il bisturi
  • Sollevare i lembi per simulare la spaccatura da dove uscirà la mano

La lapide

  • Mescolare le paste di zucchero bianca nera e grigia
  • Stendere in modo omogeneo per ottenere un effetto sfumato, simile a quello del marmo
  • Con l'aiuto del bisturi, tagliare una forma "a lapide"
  • Incidere il contorno 
  • Concludere la lapide dipingendo la scritta RIP con del colore nero, diluito con 2 gocce di alcool
  • Lasciare seccare per un paio d'ore

La mano zombie

  • Creare una pallina di circa 4 cm con della pasta di zucchero marrone chiaro
  • Modellare con le mani e tagliare le cinque dita con il bisturi
  • Allungare le dita una ad una, modellare poi il polso e l'avambraccio
  • Con l’attrezzo a coltellino allungare leggermente le estremità per ricavare le unghie
  • Lasciare seccare la mano per 2 ore
  • Colorare con un pennello asciutto e del colorante in polvere verde e marrone

Composizione finale

  • Coprire il cupcake di ganache al cioccolato fondente
  • Appoggiare il cerchio piccolo al centro e coprirlo con quello grande, stando attenti a tenere sollevate le parti tagliate 
  • Infilare la mano zombie
  • Infilare la lapide inclinata 
  • Far colare il glucosio colorato di rosso per ottenere un effetto "sangue"

Il tuo cupacke è pronto per soddisfare anche i palati più difficli! Scopri come realizzare la base del tuo cupcake, clicca qui!

CREDITS

Autore
Stefano Torraca

Regia
Valentina Mele

Operatori
Claudio Lucca
Patrick Caldelari

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Stefano Torraca

Grafica
Mirco Tea

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Scenografia
Patrick Caldelari
Alessandra Krengli

Esperti
Silovoglio Events
Barbara Regini, cake designer

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI