Assaggi di street food: kebab di pollo

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Chef e food blogger
Arnalda Gourmet
Street food dal mondo? Prova il kebab, il panino tipico della tradizione turca, nella versione al pollo. Una variante da provare!

 Ho bisogno di:

  • 4 piadine per kebab
  • 300 g di petto di pollo
  • 8 foglie di lattuga
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla rossa
  • 1 vasetto di yogurt naturale intero
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • ½ cucchiaio d’aceto bianco di vino
  • Qualche foglia di menta
  • Salsa piccante

 

  1. Tagliare a fette sottili il petto di pollo e poi a listarelle
  2. Tagliare il pomodoro, la cipolla e la lattuga
  3. Cuocere il pollo con un filo d’olio
  4. Preparare la salsa allo yogurt con yogurt, olio, aceto, aglio schiacciato e menta spezzettata
  5. Tagliare il panino su un fianco e farcire con tutti gli ingredienti. Aggiungere la salsa allo yogurt e la salsa piccante

Utensili: Una padella, piatto o cestino su cui appoggiare kebab, coltello, assetta, 1 ciotolina x salsa

 

CREDITS

Autore
Valentina Mele

Regia
Valentina Mele

Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Valentina Mele

Assistente di Produzione
Alessandra Krengli

Esperta
Giulia Marelli

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