torte salate originali: la crostata di zucchine, melanzane e ricotta. Verdure e formaggio fresco per una torta salata dal sapore delicato.
Hai bisogno di
- 2 melanzane
- 2 zucchine
- 2 uova
- 300 g di ricotta
- 2 dischi di pasta sfoglia
- sale
- pepe
- olio
Step by step
- Tagliare a cubetti le zucchine.
- Far dorare i cubetti di zucchina in padella con un po' d'olio.
- Tagliare a cubetti le melanzane.
- Cuocere i cubetti di melanzane in padella con un po'd'olio e salare.
- In una ciotola mescolare le verdure con un uovo, la ricotta e pepare.
- Ungere la teglia con olio, cospargerla di farina e sistemarvi la sfoglia.
- Versare il composto nella sfoglia.
- Ritaglia alcune strisce dal secondo rotolo di sfoglia e utilizzale per coprire e decorare la torta.
- Spennellare la superficie della pasta con il tuorlo d'uovo.
- Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Autore
Angelo Camba
Regia
Angelo Camba
Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis
Interpreti
Claudio Lucca
Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane
Montaggio
Angelo Camba
Esperti
Claudio Lucca