Crostata di zucchine, melanzane e ricotta

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torte salate originali: la crostata di zucchine, melanzane e ricotta. Verdure e formaggio fresco per una torta salata dal sapore delicato.

Hai bisogno di

  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 2 uova
  • 300 g di ricotta
  • 2 dischi di pasta sfoglia
  • sale
  • pepe
  • olio

Step by step

  1. Tagliare a cubetti le zucchine.
  2. Far dorare i cubetti di zucchina in padella con un po' d'olio.
  3. Tagliare a cubetti le melanzane.
  4. Cuocere i cubetti di melanzane in padella con un po'd'olio e salare.
  5. In una ciotola mescolare le verdure con un uovo, la ricotta e pepare.
  6. Ungere la teglia con olio, cospargerla di farina e sistemarvi la sfoglia.
  7. Versare il composto nella sfoglia.
  8. Ritaglia alcune strisce dal secondo rotolo di sfoglia e utilizzale per coprire e decorare la torta.
  9. Spennellare la superficie della pasta con il tuorlo d'uovo.
  10. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
CREDITS

Autore
Angelo Camba

Regia
Angelo Camba

Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis

Interpreti
Claudio Lucca

Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane

Montaggio
Angelo Camba

Esperti
Claudio Lucca

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