Hai bisogno di

(ingredienti per 4 persone)

• 150 g di filetto di tonno
• 150 g di gamberetti
• 150 g di salmone
• pomodori ciliegini
• pane in cassetta
• prezzemolo
• timo
• aneto
• farina
• parmigiano
• cipollotti freschi
• limone
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• olio extravergine d’oliva
• aglio
• olio di semi di girasole

Step by step

1. Sbucciare i gamberetti e macinarli.
2. Lavare e tagliare i filetti di tonno e salmone, quindi macinarli, tenendoli separati.
3. Ridurre il pane i cassetta in pan grattato.
4. Mettere il tonno tritato in una ciotola. Unire pan grattato, aneto, sale, pepe e aglio.
5. Amalgamare per bene, quindi prendere delle piccole quantità con le mani e formare delle polpette.
6. Lavorare ora i gamberetti con pan grattato, sale, pepe, parmigiano e prezzemolo; creare le polpette.
7. Unire al salmone il sale, il pan grattato, il pepe e il timo e formare le polpette.
8. Frullare insieme pomodorini e cipollotto, condendo con il succo di mezzo limone, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva.
9. Mettere una padella d’olio sul fuoco.
10. Infarinare le polpette e friggerle.