Ricetta: anello di spinaci e prosciutto. Una gustosa torta salata dalla forma insolita, semplice e rapida da preparare, per una cena informale o una festa con buffet a base di spinaci e prosciutto.
Hai bisogno di:
- 1 disco di pasta sfoglia
- 600 g di spinaci
- 70 g di parmigiano a scaglie
- 180 g di pecorino
- 1 fetta di prosciutto crudo tagliata a dadini
- tante fette di prosciutto crudo, tagliate sottili, quante occorrono per ricoprire lo stampo
- 1 manciata di semi di sesamo
- 1 manciata di semi di lino
- 1 tuorlo d'uovo
Step by step
- In una padella molto capiente rosolare il prosciutto a dadini perché rilasci il grasso.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere per pochi minuti.
- Ungere ed infarinare uno stampo.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli.
- Ricoprire, a petali, il fondo dello stampo con la pasta sfoglia.
- Stendere, a petali, le fette sottili di prosciutto.
- Aggiungere agli spinaci strizzati, le scaglie di parmigiano ed il pecorino tagliato a dadi.
- Mettere il tutto all'interno dello stampo e richiudere il prosciutto e la pasta sfoglia.
- Spennellare il tuorlo d'uovo su tutta la superficie e cospargerla con i semi di lino mescolati con i semi di sesamo.
- Mettere in forno già caldo e cuocere a 180° per 20 minuti circa.
Autore
Angelo Camba
Regia
Angelo Camba
Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis
Interpreti
Claudio Lucca
Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane
Montaggio
Angelo Camba
Esperti
Claudio Lucca
Vino consigliato
Pignoletto (Emilia Romagna)
tag:
- verdure
- torte salate
- spinaci