Liquore alle fragole

Hai bisogno di

• 500 g di fragole
• 500 g di zucchero
• 50 cl di alcool etilico ad uso alimentare
• 25 cl d’acqua
• 1 garza per filtrare

Step by step

1. Lavare le fragole.
2. Schiacciarle fino ad ottenere una poltiglia.
3. Metterle in un barattolo a chiusura ermetica.
4. Aggiungere l’alcool.
5. Agitare.
6. Lasciar riposare per due settimane.
7. Far bollire lo zucchero con l’acqua fino a completo scioglimento.
8. Lasciarlo raffreddare.
9. Aggiungere lo sciroppo al composto di fragole e alcool.
10. Lasciar riposare per tre settimane.
11. Filtrare il liquore attraverso la garza, eliminando di tanto in tanto la polpa residua.
12. Aspettare un mese prima di consumarlo.