Ricetta: la crema di limoncello fatta in casa

Ricetta: la crema di limoncello fatta in casa. Tutto il gusto del limoncello, il più famoso liquore al limone, in una deliziosa crema con latte e panna

Hai bisogno di

  • 4 limoni biologici grandi
  • 50 cl di alcool alimentare
  • 50 cl di latte intero
  • 500 g di zucchero
  • 50 cl di panna fresca
  • 1 baccello di vaniglia
  • garza per filtrare

Step by step

  1. Lavare bene i limoni e sbucciarli con un pelapatate in modo da prendere solo la parte gialla.
  2. Mettere le bucce in un barattolo a chiusura ermetica insieme all'alcool e lasciare riposare il tutto per un mese.
  3. Portare ad ebollizione il latte con la panna e il baccello di vaniglia.
  4. Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero.
  5. Mescolare fino a completo scioglimento e lasciar raffreddare.
  6. Togliere la vaniglia dal composto.
  7. Aggiungere l'alcool filtrandolo con la garza.
  8. Mescolare bene.
  9. Lasciar riposare un mese prima di consumare.

Autore
Francesca Loupakis

Regia
Francesca Loupakis

Operatore
Paolo Pisacane

Montaggio
Francesca Loupakis

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