Contorni

Cavoletti di Bruxelles brasati alle castagne

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Contorni

  • Porzioni

    4 persone

  • Tempo preparazione

    20 min

  • Tempo cottura

    40 min

  • Tempo totale

    60 min

  • Cucina

    Internazionale (Francia)

  • Cottura

    In padella

I Cavoletti di Bruxelles brasati alle bastagne sono un piatto molto semplice e dal sapore davvero particolare.

I Cavoletti di Bruxelles brasati alle bastagne sono un piatto molto semplice e dal sapore davvero particolare.

Delicati ed eleganti i Cavoletti di Bruxelles brasati sono un piatto della cucina francese che permette di portare in tavola un antipasto o un contorno di gran classe con pochi ingredienti ed una preparazione davvero semplice.

 

Ingredienti

  • 500 g di cavoletti di bruxelles
  • 200 g di castagne morbide
  • 120 ml di latte
  • 1/2 di cipolla bianca
  • 40 g di burro
  • 250 ml di vino bianco secco
  • q.b. di sale

Attrezzi:

  • pentolino, padella

Procedimento:

  • Per preparare i Cavoletti di Bruxelles Brasati iniziate a pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne più scure, tagliando la base ed incidendola con una croce.
  • Sbucciate le castagne, privatele della pellicina e cuocetele nel latte fin quando il liquido non si sarà assorbito.
  • Riscaldate il burro in una padella e rosolatevi leggermente la cipolla, aggiungete i cavoletti e rosolateli qualche minuto.
  • Sfumate con il vino bianco e fate cuocere così i cavoletti per 10 minuti.
  • Aggiustateli di sale, aggiungeteci le castagne cotte e fate insaporire il tutto qualche minuto.
  • Servite i cavoletti di Bruxelles ben caldi.