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Cucina e ricette

in Il vocabolario delle celebrità

Sapore secondo Lorenzo Biagiarelli

Per gustare e incontrare il sapore dobbiamo essere attivi, aprire la bocca e scegliere: un'azione difficilissima ma necessaria secondo il cuoco...
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in Silver Revolution

Arriva Perennial, la bevanda plant-based toccasana per la salute degli over 50

Dopo i Millennial spazio agli over 50: la Perennial lancia l’omonima bevanda 100% vegan pensata per la salute di ossa, muscoli e cervello.
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Ben Affleck diventa vegano (e assume uno chef)

La "veg mania" non risparmia nessuno: anche Ben Affleck si sarebbe lasciato conquistare dal veggie food
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Passione Dorayaki: a Roma e Milano spopolano le pasticcerie giapponesi

Tutti pazzi per i dorayaki: ecco dove gustarli in Italia come in Giappone presso le pasticcerie orientali sparse per la Penisola
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Gli street food più amati in Italia

Se la pizzetta è quello più ordinato da Nord a Sud, piadine e panzerotti si sono ricavati un posto nel cuore (e nelle pance) degli...
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Come mangiare l'hamburger e gustarlo al meglio

Il food blogger Stefano Cavada ci spiega come mangiare un hamburger di carne senza sbrodolarci o perdere i pezzi. Iniziamo con lo stretching delle...
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Cocktail, tutti i trend dell'estate 2019

Più luce, più tempo, più voglia di stare all'aperto, magari con un cocktail in mano: ecco cosa ci proporranno quest'estate i...
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in Millennials: tutto sulla generazione Y

La carbonara del futuro secondo i Millennials

Vegana, anti-spreco, consapevole: sono queste alcune delle principali caratteristiche utilizzate da chef e appassionati per disegnare la carbonara che...
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Air Fry, la frittura perfetta si fa... con l'aria

Friggere senza olio bollente, sfruttando soltanto l'aria calda compressa: ecco come funzionano i nuovi elettrodomestici che spopolano negli Usa.
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Intervista a Iginio Massari: «Il segreto del panettone perfetto? Non esiste»

A tu per tu con Iginio Massari, il pasticciere più famoso d’Italia. Tra antichi panettoni dalla superficie bruciacchiata e moderne...
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in Il vocabolario delle celebrità

Colazione secondo Petunia Ollister

Pasto fondamentale per iniziare la giornata con il piede giusto, lasciamo che ci racconti questo momento chi lo ha elevato a forma d'arte e trend...
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Rientro a scuola, 5 ricette per la colazione

Le ricette più nutrienti per la colazione degli studenti: ecco come rendere il ritorno sui banchi un po' meno traumatico.
Cucina e ricette

La moringa è il nuovo avocado: vi spieghiamo perché

Archiviato (si fa per dire) l’avocado - che abbiamo visto pullulare in ogni dove negli ultimi anni - il primato come super food del momento...
Cucina e ricette

Flora Jumeau-Lafond: “Mai aggiungere zucchero in un buon tè”

Qual è il segreto per un’infusione perfetta? Quali sono i tè di tendenza del momento? Lo abbiamo chiesto a Flora Jumeau-Lafond,...
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Alessandro Servida: “La pasticceria è donna”

Creatività, passione, eleganza e rigore: sono gli ingredienti del successo del pastry chef Alessandro Servida, volto di "Detto...
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Casi gastronomici: tutto su chef Ruffi, il peggior cuoco italiano del mondo

Le sue video-ricette sgangherate e respingenti fanno il pieno di like: chi è chef Ruffi, il cuoco che stravolge i canoni della cucina con...
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in Nuove professioni: lo speciale

Nuove professioni - Cuoco macrobiotico: chi è, cosa fa e come diventarlo

Tra le personalità più note nel campo della cucina macrobiotica di alto livello c'è Sauro Ricci, chef che opera nel ristorante...
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Uova contaminate: come proteggersi dal Fipronil

Contaminazioni alimentari: parliamo delle uova contaminate dal Fipronil. Cos'è il Firponil e quali effetti può avere sulla salute di...
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Muji: dal design all'ortofrutta, apre un corner a Tokyo

Il retailer di design e abbigliamento Muji ha riaperto il suo flagship store nella capitale nipponica inaugurando un ricercato reparto ortofrutta che...
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Spesa estiva: i prodotti preferiti dagli italiani

Birra, tonno sott’olio, mozzarella e altro: che cosa primeggia nel carrello della spesa nei mesi più caldi? Ce lo dice un'indagine di...

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