Barbecue mania: come preparare una perfetta salsa bbq

Ingredienti

• 2 cipolle
• 2,5 dl di ketchup
• 3 cucchiai di salsa Worcester
• 1 dl di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di senape piccante in pasta
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine

Procedimento

• Sbucciate e tritate finemente le cipolle, quindi mettetele a cuocere con 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine per 15 minuti a fuoco bassissimo, mescolando spesso perché non prendano colore
• Aggiungete il ketchup, la salsa Worcester, 1 dl di aceto, lo zucchero di canna, la senape piccante e abbondante pepe macinato
• Regolate di sale e fate cuocere sempre a fuoco basso per altri 15 minuti, continuando a mescolare spesso
  

I valori nutrizionali della salsa barbecue