Alimentazione, 5 cibi da non mangiare crudi

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Alcuni cibi per essere commestibili devono essere cotti. Ecco alcuni alimenti da non mangiare mai crudi.

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Nel caso di alcuni cibi la cottura è fondamentale per renderli commestibili. Ecco 5 alimenti che non devono essere mangiati crudi.

5. La Yucca

Foto: Phong Giap Van ©123rf.com


Contiene sostanze tossiche che vengono inattivate dal calore.

4. I fagioli rossi

Foto: Sudchanham ©123rf.com

Oltre a non essere particolarmente gustosi, da crudi possono scatenare nausea, vomito e altri problemi di stomaco a causa della presenza di lectina.

3. La carne di maiale

Foto: PRAVIT SUWANTHEERAKUL ©123rf.com

Cucinandola si uccidono parassiti che potrebbero essere presenti al suo interno.

2. Le uova

Foto: Ekaterina Kondratova ©123rf.com

Mangiarle crude può esporre al rischio di infezioni da batteri, in particolar modo da salmonella.


1. Il pollo

Foto: PRAVIT SUWANTHEERAKUL ©123rf.com

Può essere contaminato da batteri che possono essere uccisi solo da temperature elevate. 

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