banane ben mature 3 ananas fresco di media misura 1 rum 1 dl zucchero un cucchiaio cioccolato amaro per guarnire o cannella panna montata 150 g

tuorli d'uovo freschissimi 6 zucchero 12 cucchiaiate panna montata 2 dl albumi montati a neve fermissima 6 arance grosse 3 vanillina 1 bustina colla di pesce 4 fogli (lasciati a mollo in acqua fredda e disciolti a bagnomaria) frutta mista candita tagliata a dadini 100...

datteri snocciolati 1/2 kg latte 1/2 l chiodi di garofano 2 vaniglia 1 bustina

pesche spaccatelle a giusta maturazione 4 amaretti 70 g circa zucchero semolato 70 g marsala secco 4 cucchiaiate mandorle tostate 8 cioccolato fondente 50 g circa

arancia 1 mela 1 banana 1 ananas sciroppato (in scatola) 1 fetta ciliege sciroppate (in scatola) 2 cucchiai yogurt 4 vasetti piccoli zucchero 3 cucchiai gherigli di noce tritati 1 cucchiaio limone 1/2

frutta (albicocche - pesche - mirtilli o lamponi) 300 g zucchero 230 g acqua 2 dl panna montata 1/2 l

pesche 400 g il succo di 2 limoni zucchero 250 g albume d'uovo 1/2 vino rosato 3 cucchiai

fragole 350 g zucchero 100 g panna 2 dl il succo di 1/2 limone kirsch 2 cucchiai pere 2

albicocche grosse 8 mandorle pelate 130 g amaretti 140 g scorzette di arance candite 40 g crema pasticcera 1 dl e 1/2 un pizzico di cannella gelatina di ribes 3 cucchiai kirsch 2 cucchiai acqua 1/2 bicchiere

banane non troppo mature 4 arance 1 gelatina di albicocche 4 cucchiai mandorle sgusciate 2 cucchiai burro 50 g zucchero 100 g rum 1 bicchiere abbondante