Secondi / Carne di vitello (pagina 6)
 | Costolette di vitello alla senape di Digione
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ costolette di vitello 4
cipolle 2
panna 4 cucchiai
senape di Digione 1 cucchiaino
burro 10 g
olio d'oliva extravergine 2 cucchiai
timo 1 rametto
sale
pepe
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 | Arrosto alla grappa
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ magatello di vitello 600 g
funghi secchi 20 g
salvia e rosmarino tritati e mescolati con sale e pepe
pancetta a fettine 60 g
burro 60 g
grappa 1 bicchiere
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