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Scampi alla griglia

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Scampi alla griglia. Un secondo piatto a base di pesce, facile da preparare e pronto in meno di un'ora.
Difficoltà: facile
Tipologia: secondi
Tipologia: cottura tradizionale
Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):

  • grossi scampi 16
  • olio d'oliva 1 bicchiere
  • mezzo limone
  • aglio
  • un pezzetto di cipolla
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Riunire in una ciotola il prezzemolo tritato, la cipolla affettata, lo spicchio d'aglio schiacciato, olio, succo di limone, sale e pepe. Sgusciare gli scampi eliminando la testa e insaporirne le code nella marinata . Sgocciolare gli scampi e infilarli negli spiedini di ferro, poi cuocerli sulla griglia ben calda per 3 minuti, girandoli a metà cottura. Servirli ben caldi.

Vino consigliato

  • Vino: Verdicchio
  • Regione: Marche
  • Colore: bianco
  • Gusto: secco
  • Tipo: fermo


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