Dolci

Come fare i biscotti al limone macrobiotici

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

  • Tempo cottura

    10 min

  • Tempo totale

    30 min

  • Cucina

    macrobiotica

  • Cottura

    Forno

Senza uova, senza zucchero ma squisiti ecco la ricetta dei biscotti al limone macrobiotici.

Senza uova, senza zucchero ma squisiti ecco la ricetta dei biscotti al limone macrobiotici.

Per fare i biscotti al limone macrobiotici non utilizziamo uova, nè burro, nè zucchero, ma sfruttiamo il malto di riso per dolcificare e il grande potere aromatico dei limoni.

Per fare i biscotti macrobiotici puoi utilizzare farina integrale di frumento o qualsiasi altra farina di cereali anche senza glutine

Ingredienti

  • 250 g di farina di mais (o mix con farina di frumento)
  • 150 g di margarina vegetale naturale
  • 1 limone bio
  • 3 cucchiai di uvetta
  • alcune gocce di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di malto di riso
  • 1 presa di sale

Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Lavate bene il limone, asciugatelo e ricavate la scorza grattugiata. Spremetene il succo
  • Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida poi strizzatela
  • In una terrina mescolate la farina, il sale, l'uvetta, la scorza di limone. Unite la margarina fusa ma non calda, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e impastate il tutto
  • Formate tante palline e sistematele su una placca rivestita di carta forno
  • Infornate in forno già caldo a 200° per 10 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare i biscotti al limone macrobiotici

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