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Alla scoperta della mela: tutta la varietà di Marlene

La mela è uno dei frutti più famosi e comuni, eppure in pochi conoscono il microcosmo di varietà e proprietà che si racchiudono al suo interno. Ecco un vademecum per conoscere e approfondire ogni sfaccettatura dell'argomento: dalla tavola alla salute, facciamo la conoscenza della mela con un occhio di riguardo alla tradizione di Marlene®. 

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Food

Frutta e svezzamento: come fare l'omogeneizzato di mela

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    1

  • Tempo preparazione

    5 minuti min

  • Tempo cottura

    8 minuti min

  • Tempo totale

    13 minuti min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

La mela è un frutto molto versatile e ricco di proprietà, qualità che lo rendono prezioso nel periodo dello svezzamento.

La mela è un frutto molto versatile e ricco di proprietà, qualità che lo rendono prezioso nel periodo dello svezzamento.

Lo svezzamento è quel passaggio nell’alimentazione del bambino in cui i cibi solidi e semi-solidi si integrano alla dieta di solo latte. Lo svezzamento ha inizio all’incirca dal sesto mese del bimbo e rappresenta il primo e delicato passaggio della sua vita. L’ostacolo? Fargli accettare il cucchiaino e gestire la deglutizione di cibi più solidi.

L’omogeneizzato di mela, dunque, è utilissimo per rendere familiare al piccolo un nuovo sapore durante lo svezzamento

Con la sua consistenza cremosa facile da deglutire e sempre gradita, a dire il vero, spesso piace anche agli adulti!
Ma qual è la mela ideale da utilizzare? La Golden Delicious Marlene®: con la sua polpa fruttata, erbacea e il suo sapore dolce.
Come preparare dunque in casa un omogeneizzato di mela con i fiocchi senza per forza di cose ricorrere ai preparati industriali?

Ingredienti

  • 1 mela Golden Delicious Marlene ®
  • acqua di cottura
  • spremuta o succo d’arancia

Attrezzi: pentola per la cottura, frullatore, vasetto di vetro

Procedimento:

  • Sbucciare la mela e privarla del picciolo e del torsolo
  • Tagliare la mela a dadini
  • Far cuocere la mela in poca acqua a fuoco lento fino a quando non prenda la consistenza di una composta
  • Frullarla con un cucchiaio di spremuta (o di latte o yogurt secondo i gusti e l’età del piccolo) e diluire se necessario con poca acqua di cottura
  • Riporre la purea in un vasetto e consumarla entro le 24 ore.

Credit foto: © Marek - Fotolia.com

Tipsby Dea

Le ricette con le mele Marlene®

In alternativa all’omogeneizzato potete preparare una deliziosa mela grattuggiata utilizzando la varietà Royal Gala Marlene ® molto dolce e aromatica, con una sola punta di aspro. I bambini la adorano!

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