La ricetta dei biscotti di Natale decorati da regalare

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I regali di Natale gastronomici riscuotono sempre grande successo: stupite amici e parenti con i biscotti decorati con ghiaccia reale.

I regali di Natale gastronomici riscuotono sempre grande successo: stupite amici e parenti con i biscotti decorati con ghiaccia reale.
  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 1 h min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 1 h e 15 min

Non è mai troppo presto per iniziare a pensare ai regali di Natale: se per quello 2019 siete orientati per qualcosa di mangereccio, perché non optare per i classici - e di sicuro apprezzati - biscotti decorati?

I biscotti natalizi decorati rientrano di diritto nella categoria dei regali di Natale gastronomici fatti in casa: alzi la mano chi non sarebbe felice di riceverli dentro un pacchetto regalo che non aspetta altro che di essere scartato.

Al burro, al cioccolato, speziati, americani: il gusto non importa, può essere scelto sulla base delle preferenze dei destinatari, è la decorazione che, invece, deve essere particolarmente curata nel dettaglio. I biscotti di Natale da regalare devono essere belli da vedere oltre che deliziosi al palato (i tedeschi ne sanno qualcosa!)

Biscotti di Natale, come decorarli

Le possibilità sono diverse, ma tutte di più o meno semplice realizzazione. Se come decorare i biscotti con il cioccolato è di facile intuizione – basta scioglierlo, trasferirlo in un conetto di carta forno e sbizzarrirsi con scritte e disegni – anche la ghiaccia reale può essere utilizzata allo stesso modo, con il valore aggiunto di poter essere colorata (le immagini parlano da sole).

Se invece vi state chiedendo come decorare i biscotti con gli zuccherini colorati, bisogna prima glassarli con l’uno o con l’altra – procedimento utile anche nel caso in cui si vogliano attaccare le codette ai biscotti - quindi spolverarli sopra dall’alto, per un effetto più delicato.

Se, infine, siete dei cake designer in erba, per incollare la pasta di zucchero sui biscotti, basta spennellarne la superficie con del miele, dell’albume di uovo o della ghiaccia reale.

Biscotti di Natale, come confezionarli

Come impacchettare i biscotti fatti in casa per poi donarli ai propri cari? Semplicissimo: una volta pronti, i dolcetti vanno confezionati in perfetto stile natalizio.

Si può optare per un vassoio o per i classici sacchetti per confezionare biscotti, che in genere sono di plastica trasparente per alimenti, vanno chiusi con dei fiocchetti e completati con gli immancabili tag. A tal proposito, è possibile trovare delle etichette per biscotti fatti in casa direttamente sul web.

 

Gli ingredienti dei biscotti di Natale

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo piccolo
  • 1 pizzico di sale
  • ghiaccia reale
  • coloranti alimentari

La ricetta dei biscotti di Natale

  • Versate la farina setacciata in una ciotola insieme alla fecola. Create una fontana al centro, quindi versatevi il burro a cubetti, l’uovo, il sale e lo zucchero.
  • Lavorate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Create una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
  • Tirate la pasta frolla fuori dal frigo, stendetela con un mattarello e, con gli appositi stampini, ricavate i biscotti.
  • Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere in forno caldo a 180° C per circa 12 minuti. Tirateli fuori e fateli raffreddare.
  • Versate la ghiaccia reale in 3 o 4 ciotoline ed unite in ognuna qualche goccia di colorante diverso. Mescolate bene.
  • Versate il contenuto di ognuna in un conetto di carta forno e procedete con le decorazioni.
  • Fate asciugare la glassa per una notte intera prima di procedere con il confezionamento.

Foto apertura: Svetlana Kolpakova © 123RF.COM

 

 

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