Dolci

Cestini di budino al cioccolato

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    30+90 min

  • Tempo cottura

    5 min

  • Tempo totale

    35+90 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Una ricetta dedicata agli amanti del cioccolato: i cestini di budino al cioccolato, per veri golosi!

Una ricetta dedicata agli amanti del cioccolato: i cestini di budino al cioccolato, per veri golosi!

I cestini di budino al cioccolato sono un dessert dedicato a chi ama il cioccolato in tutte le sue versioni.

  • Il cioccolato è protagonista assoluto: dal cioccolato bianco dei cestini ai chicchi di cioccolato per decorarlo

Aggiungi un po' di panna montata sul fondo dei cestini di cioccolato e decora con un pizzico di cannella e cacao amaro.

Ingredienti

  • 300 g di cioccolato bianco

Per la farcitura:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero semolato
  • 5 cucchiai di panna fresca
  • 1 pizzico di chili in polvere
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Per la decorazione:

  • pastiglie di cioccolato bianco
  • pastiglie di cioccolato fondente

Procedimento:

  • In una casseruola spezzettate il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagnomaria, sempre mescolando finché diventa liscio e cremoso
  • Con il pennello da pasticcieria stendete il cioccolato fuso all’interno di 12 pirottini grandi. Lasciate rassodare qualche minuto, poi fate un altro strato, ripetendo l’operazione fino a esaurire tutto il cioccolato
  • Lasciate rassodare per almeno 1 ora, poi staccate delicatamente i pirottini dai cestini di cioccolato
  • In una casseruola spezzettate il cioccolato fondente, unite lo zucchero, la panna, il chili e la cannella e mescolate a bagnomaria fino a ottenere una crema omogenea. Lasciatela raffreddare, poi suddividetela nei cestini di cioccolato
  • Decorate i cestini di budino con le pastiglie di cioccolato e lasciate rassodare prima di servire