Dolci

Come fare il sorbetto di limone

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15+60 min

  • Tempo cottura

    2 min

  • Tempo totale

    17+60 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Un classico gettonatissimo tutto l'anno, il sorbetto di limone, fresco e frizzante, da provare con la nostra facile ricetta.

Un classico gettonatissimo tutto l'anno, il sorbetto di limone, fresco e frizzante, da provare con la nostra facile ricetta.

Il sorbetto di limone è un classico con grandi proprietà toniche e stimolanti.

  • Ottimo da servire a metà di un pasto importante così come dessert alla fine, grazie alle qualità del limone che aiuta anche a combattere l'acidità gastrica.

Utilizza la scorza dei limoni per servire il sorbetto e completa con foglioline di menta fresca

Ingredienti

  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 limoni biologici
  • 1 albume
  • 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • 1/2 baccello di vaniglia

Procedimento:

  • Lavate i limoni e asciugateli. Grattugiate la scorza di 2 limoni e ricavate il succo da tutti. Fate bollire per 2 minuti 5 dl di acqua con le scorze di limone e la vaniglia.
  • Togliete dal fuoco, mescolatevi lo zucchero semolato e lasciate raffreddare. Unite il succo dei limoni e filtrate
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio a intermittenza per 15 minuti circa
  • Montate a neve l’albume con lo zucchero a velo e amalgamatelo al composto. Azionate di nuovo l’apparecchio a intermittenza fino alla consistenza desiderata
  • Servite il sorbetto di limone

Prova anche il sorbetto al melone

Tipsby Dea

Il vero sorbetto

Nella preparazione del sorbetto si aggiunge normalmente del liquore. In questo caso puoi aromatizzare con del limoncello.