La ricetta della torta salata con peperoni e patate

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Una preparazione rustica gustosa e versatile: proponetela come antipasto o secondo piatto a cena.

Una preparazione rustica gustosa e versatile: proponetela come antipasto o secondo piatto a cena.
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  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70 min

La torta salata con peperoni e patate, ricetta facile e da poter realizzare con pochi e comuni ingredienti, è perfetta per una cena informale in famiglia e non solo.

Non si hanno mai abbastanza ricette di torte salate da provare in primavera. Si tratta di preparazioni pratiche e veloci da poter realizzare con anticipo e trasportare senza problemi.

Per ottenere il massimo del gusto, è consigliabile prepararla con i peperoni rossi o gialli, più dolci e carnosi di quelli verdi: l’accoppiata con le patate risulta azzeccata come non mai. Tra le ricette rustiche, questa merita una possibilità: è adatta anche come antipasto insieme a taglieri di salumi e formaggi.

Varianti della torta salata con peperoni e patate

La torta salata peperoni e patate senza formaggio costituisce una variante: basta semplicemente omettere la scamorza e, magari, sostituirla con delle uova sode spezzettate.

La torta salata con peperoni e Philadelphia, invece, risulta cremosa ed invitante per chi ama questo cream cheese. Basta unire 100 gr di formaggio cremoso alla farcia.

Infine, la torta salata ai peperoni e cipolla è deliziosa: dolce come non mai, si basa su un matrimonio perfetto che, per rendere ancora più stuzzicante, potete completare con il tonno.

 

Gli ingredienti della torta salata con peperoni e patate

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla media
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 2 uova
  • 150 gr di scamorza
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe qb
  • olio di oliva qb

La ricetta della torta salata con peperoni e patate

  1. Pelate le patate e tagliatele a fette o dadini. Fatele cuocere in padella con dell’olio fino a quando risultano tenere. Regolate di sale e pepe.
  2. In una padella a parte, invece, fate cuocere il peperone tagliato a listarelle dopo essere stato privato dei semi e dei filamenti interni, e la cipolla pelata a tagliata a fette, con poco olio per circa 5 minuti.
  3. Raccogliete le patate, il peperone e la cipolla, oramai freddi, in una terrina e unite le uova e la scamorza a dadini. Regolate di sale e pepe.
  4. Rivestite una teglia tonda con la pasta sfoglia (bordi compresi). Bucherellatela e versatevi la farcia livellando bene.
  5. Spolverate con il parmigiano grattugiato e fate cuocere a 180°C in forno già caldo per 30-40 minuti.

Foto apertura: seregalsv - 123RF

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