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Menu di Pasqua

A Pasqua porta in tavola la tradizione! Ingredienti tipici, fantasia e passione sono gli elementi essenziali per dar vita a un menu pasquale adatto a tutti i tipi di palati!

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Food

Come fare i cestini di pasta per Pasqua

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Preparazioni di base

  • Porzioni

    4

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    In forno

Sulla tavola di Pasqua trionfano le uova, spesso servite in cestini di paglia. Ma i cestini possiamo prepararli anche con la pasta. Croccanti e dorati cestini di pasta per un Pasqua tutta da mangiare.

Sulla tavola di Pasqua trionfano le uova, spesso servite in cestini di paglia. Ma i cestini possiamo prepararli anche con la pasta. Croccanti e dorati cestini di pasta per un Pasqua tutta da mangiare.

Sempre alla ricerca di qualcosa di originale per la tavola di Pasqua, perchè non prepariamo dei croccanti cestini di pasta per allestire le uova della colazione di Pasqua?

I cestini di pasta sono facili da fare, si possono preparare in diverse misure e sulla tavola sono molto decorativi, accompagnati da fiorellini e uova.

I cestini di pasta, una decorazione tutta da mangiare

Ingredienti

  • 1 conf. di tagliatelle o capellini all'uovo
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Attrezzi: pentola, pirofila da forno, carta forno, pennello

Procedimento

  • Accendete il forno a 220°
  • I cestini di pasta si possono anche cuocere direttamente in forno, per farlo immergete le matassine di pasta all'uovo in una terrina di acqua bollente salata
  • Rivestite una teglia o pirofila di carta forno e stendete un filo di olio sul fondo
  • Disponete le matassine di pasta sulla teglia distanziate
  • In una ciotola battete l'uovo con un pizzico di sale, poi unite il parmigiano e battete ancora
  • Spennellate l'uovo battuto su ogni matassina e infornate per 10 minuti in forno già caldo, devono risultare dorati e croccanti
  • Sfornate i cestini di pasta e lasciate raffreddare

Per preparare dei cestini di diversi formati

  • Cuocete la pasta in una padella grande con abbondante acqua bollente salata, in modo di non spezzare la pasta in cottura
  • Scolate la pasta con un forchettone e arrotolando, date la forma del cestino, della misura che desiderate
  • Procedete come descritto sopra

Molto divertente la versione vegan che abbiamo trovato sul sito: www.theveganversion.com

Foto testata: goodtoknow.co.uk

Tipsby Dea

Cestini di pasta dolci

Per fare dei cestini di pasta dolci, aggiungete un cucchiaio di zucchero all'uovo e un pizzico di cannella. Spennellate la pasta e infornate. Spolverate con lo zucchero a velo quando sono cotti.