Primi Piatti

Come fare i fusilli alle erbe

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Primi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15 min

  • Tempo cottura

    15 min

  • Tempo totale

    15 min

  • Cucina

    italiana

I fusilli alle erbe, un primo piatto facile e stuzzicante arricchito dai pomodorini sia freschi che secchi. Si prepara in 15 minuti.

I fusilli alle erbe, un primo piatto facile e stuzzicante arricchito dai pomodorini sia freschi che secchi. Si prepara in 15 minuti.

fusilli alle erbe sono un primo piatto facile ma pieno di sapore, ideale da preparare nella stagione estiva perchè si può consumare anche freddo.

Per preparare i fusilli alle erbe utilizziamo ortaggi ed erbe fresche di stagione

Il gusto della pasta è arricchito dai pomodorini  leggermente saltati in padella per esaltarne il sapore ma anche le proprietà benefiche. Il pomodoro cotto infatti ha grandi qualità antitumorali.

Ingredienti

  • 320 g di fusilli
  • 500 g di pomodorini freschi
  • 10 pomodori secchi in olio
  • misto di erbe fresche: basilico, erba cipollina, prezzemolo, timo, origano
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Pentola, padella

Procedimento:

  • Lavate i pomodorini freschi e tagliateli in quarti. Tagliate a pezzetti i pomodorini secchi. Tritate insieme le erbe aromatiche.
  • Mentre l'acqua per la pasta arriva a ebollizione in una padella mettete a imbiondire l'aglio intero con qualche cucchiaio di olio. Quando inizia a dorare unite i pomodorini e saltateli brevemente, unite metà delle erbe poi spegnete il fuoco.
  • Cuocete i fusilli, scolateli e uniteli ai pomodorini in padella, mescolate bene, unite le rimanenti erbe tritate.
  • Servite i fusilli alle erbe con un filo di olio decorando con foglioline di basilico.

Foto © Floydine - Fotolia.com