Come fare gli spaghetti al tonno vegan

I tradizionali spaghetti al tonno si possono preparare anche in versione vegan con le alghe. Scopri la ricetta e preparali anche tu!

Gli spaghetti al tonno vegan sfruttano le proprietà delle alghe per preparare un primo piatto dal gusto di mare, con un grande apporto benefico.

Le alghe infatti sono ricche di proprietà salutari e possono essere preparate in pochi minuti dopo averle reidratate.

Ingredienti

Attrezzi: Terrina, pentola, padella

Procedimento:

In una terrina reidratate soya e alghe in acqua fredda per 5/15 minuti. Poi scolate eliminando tutta l'acqua
In una padella grande fate imbiondire l'aglio intero con alcuni cucchiai di olio. Quando inizia a dorare unite la soya e le alghe, aggiungete il peperoncino secondo i vostri gusti e una manciata di prezzemolo
Fate cuocere per qualche minuto facendo assorbire l'olio poi bagnate con un cucchiaio di vino, sfumate e unite la polpa di pomodoro. Eliminate l'aglio
Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 20/25 minuti. Aggiustate di sale e spegnete il fuoco
Cuocete gli spaghetti al dente e scolateli direttamente nella padella, mescolate velocemente e servite gli spaghetti al tonno vegan con una manciata di prezzemolo.

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