Cosa mangiare a Barcellona

Barcellona è una delle mete turistiche europee per eccellenza: divertimento, arte e vita notturna rappresentano le maggiori attrazioni. E' anche, però, una città in cui poter provare molti piatti tipici del posto. Qui si trovano infatti alcuni dei migliori cibi europei. Facciamo quindi una bella carrellata per scoprire i piatti della tradizione catalana, così da arrivare preparati una volta arrivati in città. Ma prima, un po' di info sui ristoranti della città.

Gli orari dei ristoranti a Barcellona

Pub, ristoranti di tutti i tipi e chiostri sparsi per la città saranno la vostra casa, a tutte le ore.
In media, gli orari dei pasti sono più tardi dei nostri, solitamente con pranzo fra le 14.00 e le 16.00 e cena dalle 21.30, anche se ovviamente i ristoranti sono aperti anche prima. Quanto ai prezzi, sono davvero per tutte le tasche, essendoci in ogni locale, la possibilità di ordinare un menù fisso.

I piatti da provare a Barcellona

Entriamo ora del vivo del discorso con i piatti tipici della tradizione catalana. Sono tanti, sono gustosi, sono sostanziosi e sicuramente - se ti ci metti d'impegno - potresti tornare a casa un po' appesantito. Te li elenchiamo qui sotto, in una comoda lista.

Botifarra

La botifarra è una salsiccia ed è uno dei piatti più importanti e noti della cucina catalana. La ricetta è piuttosto antica, ed è a base di cane di maiale e spezie. Ovviament oggi ne esistono tantissimi tipi (cruda, nera, con l'uovo, d'arros (ovvero col riso). 

Escalivada

Fra i piatti tipici di Barcellona (e della Catalongna in generale) a base di verdure non si può non nominare l'escalivada. Si tratta - detta molto semplicemente - di verdure grigliate. Preparato con melanzane e peperoni (e talvolta cipolle), si arricchisce anche dell'olio d'oliva, pomodoro, aglio tritato e sale. Nei bar puoi trovarlo sotto forma di tapa, mentre nei ristoranti è un vero e proprio contorno che spesso accompagna i piatti di pesce e di carne.

Esqueixada

Fra i piatti di pesce tipici di Barcellona ce n'è uno che vede protagonista il baccalà. Si tratta dell'Esqueixada, un piatto a base di pesce crudo (ma mariato). Si presenta come una vera e propria insalata in cui il baccalà è accompanato da pomodori, cipolle, olive e a volte uova sode. Nei bar lo trovi servito come tapas: assolutamente da provare!

Aioli

Non temi l'aglio e, anzi, ti piace molto? Ottimo, allora a barcellona devi assolutamente provare l'Aioli. Si tratta di una salsa con una consistenza simile alla maionese, ma composta principalmente da aglio. Fra gli altri ingredienti troviamo olio di oliva e limone. Sul pane è davvero una delizia.

Mandonguilles

Nazione che vai, polpetta che trovi. In Spagna si chiamano mandonguilles, e quelle "alla catalana" sono una vera delizia. Sono a base di due carni diverse (maiale e manzo), a cui si aggiunge prezzemolo, pane ammollato, pinoli e (udite udite) il cognac. Provatele perché sono una vera delizia.

Crema catalana

Terminiamo questa carrellata con un dolce tipico della Catalogna ma ormai praticamente famoso in tutto il mondo. Stiamo ovviamente parlando della Crema Catalana,  che, prima con la sua crosticina croccante e poi con la sua consistenza vellutata, è in grado di conquistare davvero tutti. Se vai in vacanza a Barcellona, ordinarla al ristorante è praticamente obbligatorio.

Foto di apertura: Immagine di jannoon028 su Freepik