Ricette con pasta brisée: barchette salmone affumicato, avocado e tzatziki

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Cuoca e pasticciera
Silvia Bisogno
La ricetta delle barchette con salmone affumicato, avocado e tzatziki: un antipasto semplice e veloce al profumo di mare.

Un antipasto cremoso, semplice e goloso perfetto da preparare per una cena tra amici!

Le barchette salmone affumicato, avocado e salsa tzatziki uniscono il sapore di mare, intenso e avvolgente, con la delicatezza dell'avocado e la cremosità del ripieno. Uno sfizioso finger food a base di pasta brisée che si prepara in poco tempo e fa subito festa!

Eccovi la ricetta:

Ingredienti

  • 250 gr di pasta brisée
  • 300 gr di salmone affumicato
  • 200 gr di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • Un ciuffetto di aneto
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • 1 cucchiaio di aceto di mela
  • 1 avocado

Procedimento

  1. Stendi la pasta brisèe e fodera degli stampi da tartelletta e cuoci a 180° per 15 minuti circa.
  2. Prepara la salsa tzatziki unendo allo yogurt un cetriolo grattugiato, uno spicchio d’aglio tritato, l’aneto, un pizzico di sale, e un cucchiaio di aceto.
  3. Una volta raffreddate le tartellette guarnisci con la salsa, il salmone e fettine di avocado.
CREDITS

Regia: Maurizio Poletti
Montaggio: Maurizio Poletti
Dop: Claudio Lucca
Camera: Poletti/Lucca
Producer: Michele Rossi
Chef: Silvia Bisogno
 

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