Ricette senza glutine: muffin al cacao e pere gluten free

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Cuoca e pasticciera
Silvia Bisogno
Anche se sei intollerante al glutine non rinunciare al gusto: ecco la ricetta dei muffin gluten free al cacao e pere gluten free.

Ricette senza glutine. Un dolce gustoso e amato da grandi e piccini, perfetto anche per tutti coloro che soffono di celiachia e di intolleranza al glutine. La ricetta è semplice e veloce.

Ingredienti

  • 80 g di Olio evo
  • 20 g di tuorli
  • 135 g di uova intere
  • 175 g di albume
  • 140 g di zucchero di canna grezzo
  • 215 g di farina di riso
  • 25 6 di cacao amaro in polvere
  • 10 g di lievito in polvere
  • 80 g di latte di riso
  • 100 g di pere sciroppate tagliate a cubetti

Procedimento

  • Versare tutti gli ingredienti in un robot da cucina, ad eccezione delle pere, mixare fino a creare un composot liscio e omogeneo
  • Unire le pere a cubetti e versare nei pirottini
  • Cuocere a 180° per 10 minuti
  • Accertarsi della cottura con uno stuzzicadenti
CREDITS

Regia: Maurizio Poletti
Camera: Maurizio Poletti e Claudio Lucca
Montaggio: Marta Rossi e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno

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