Panko: 5 ricette gustose col pangrattato giapponese

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Dalla cucina giapponese arriva il panko, il pangrattato perfetto per i fritti!

Il panko è un particolare tipo di pangrattato, tipico della cucina giapponese, ottenuto con pane bianco e caratterizzato dalla sua forma a scaglie. 

A differenza del tradizionale, è molto leggero, quindi particolarmente indicato per i fritti (il panko è usato per la tempura) e panature. 

Nei negozi specializzati è facilmente reperibile e anche noi possiamo usare il panko per le nostre ricette, come nelle fritture di pesce. Con il pangrattato bianco, prova a friggere i gamberi: verranno croccanti, poco unti e saporitissimi! 

Non solo fritti, il panko può essere usato anche per ottenere l'effetto gratin su verdure, sformati o anche piatti di pasta.

Guarda il video per saperne di più! 

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