Antipasti

Come fare degli antipasti con speck e kiwi

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    2/4

  • Tempo preparazione

    5 min

    PT5M

  • Tempo totale

    5 min

    PT5M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Senza cottura

Prepara un antipasto sfizioso e originale con speck e kiwi. Pronto in 5 minuti.

Prepara un antipasto sfizioso e originale con speck e kiwi. Pronto in 5 minuti.

Preparare degli antipasti con speck è kiwi è un'alternativa sfiziosa che si può declinare in diverse varianti, ma sempre in pochissimi minuti.

  • Si possono creare rotolini, spiedini, fagottini da completare con rucola e songino

Il gusto affumicato dello speck incontra molto bene la dolcezza leggermente aspra del kiwi regalando anche un bel tocco di colore al piatto

Ingredienti

  • 100 g di speck
  • 1 o 2 kiwi
  • fili di erba cipollina
  • olio extravergine di oliva
  • 1 manciata di rucola
  • 1 manciata di songino
  • 1 pizzico di sale e pepe

Procedimento:

Per fare degli spiedini:

  • Sbucciate e affettate a grossi dadi il kiwi. Dividete in quattro ogni fetta di speck e arrotolate su se stesso ogni pezzo
  • Montate su degli stecchi di legno speck e kiwi alternandoli con dei piccoli pomodori pachino oppure delle foglie di rucola.

Per fare dei rotolini o dei saccottini:

  • Sbucciate e tagliate il kiwi a dadolini. Stendete le fette di speck e riempite ciascuna con una manciata di kiwi
  • Riavvolgete le fette delicatamente e pinzatele con degli stecchini di legno oppure fermatele con un filo di erba cipollina annodato

Componete gli antipasti di speck e kiwi sistemandolo su un letto di songino e rucola. Spolverate con un pizzico di sale e pepe e un filo d'olio ben distribuito.

Foto credit: © kab-vision - Fotolia.com

Tipsby Dea

Varianti

Potete creare diverse varianti aggiungendo altri frutti, come ad esempio i ribes, ma anche olive verdi, pomodorini e sedano