Come fare le uova pasquali alla crema di salame
Guida
Un'idea originale e stuzzicante per l'antipasto di Pasqua: le uova pasquali alla crema di salame.
- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Antipasti
- Cucina: Italiana
- Porzioni: 4
- Cottura: Pentola
- Tempo preparazione: 30 min
- Tempo cottura: 8 min
- Tempo totale: 38 min
Per fare le uova pasquali alla crema di salame bastano veramente pochi ingredienti e pochi minuti.
- Ma il risultato è un antipasto scenografico e originale, da allestire in tavola per celebrare la Pasqua.
Aggiungi piccoli fiori commestibili dai colori accesi per decorare l'antipasto di Pasqua
Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di salame
- 200 g di formaggio spalmabile o caprino fresco
- 6 pomodorini
- 1 manciata di insalatina a taglio
- erba cipollina
- 2 rametti di timo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale q.b.
Attrezzi: Pentolino, terrina, mixer
Procedimento:
- Cuocete le uova sode in acqua per 8 minuti, lasciatele raffreddare poi sbucciatele e tagliatele esattamente a metà, recuperando i tuorli in una ciotola
- Nel mixer frullate insieme il formaggio fresco con il salame fino ad ottenere una crema omogenea, unite una presa di timo e mescolate
- Nella ciotola con i tuorli aggiungete l'olio, un pizzico di sale, una manciata di erba cipollina e prezzemolo tritati insieme, l'aceto balsamico e lavorate con energia fino ad ottenere una crema omogenea
- Lavate e tagliate a dadolini i pomodorini
- Allestite l'antipasto di Pasqua distribuendo l'insalatina sul fondo di un piatto grande
- Riempite gli albumi delle uova con la crema di salame e sistemateli nel piatto. Distribuite una mancita di pomodorini su ciascuno
- Appoggiate accanto ad ogni uovo una cucchiaiata di crema di tuorlo
- Spolverate con erba cipollina e prezzemolo servite le uova pasquali con crema di salame
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