Muffin salati ai piselli: la ricetta perfetta per il pic nic

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

12
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

20 min

PT20M
Tempo totale

40 min

PT40M
Cucina

Italiana
Cottura

Al forno

I muffin salati sono perfetti per una gita fuori porta: ecco una ricetta semplice e veloce per una versione salata e gustosa. Ecco come preparare i muffin salati ai piselli!

Quando si parla di gita fuori porta si pensa subito a cosa portare per il momento del pic-nic: pensiamo subito a cibi possono piacere a tutti, facili da trasportare e che non debbano essere riscaldati ma che siano ottimi anche se consumati freddi.

I muffin salati ai piselli sono l'idea giusta da far gustare a tutti: sono semplici e si realizzano davvero in pochissimo tempo!

Una gita in aperta campagna è il premio giusto per tutta la famiglia.

Ingredienti

200 g di farina
200 g di piselli precotti
100 ml di latte
3 uova
80 g di parmigiano grattugiato
80 g di olio di semi
80 g di scamorza (o formaggio a pasta filata)
1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Attrezzi: stampo per muffin

Procedimento:

Iniziate a rompere le uova in una ciotola e aggiungete il latte e l'olio di semi e lavorate con una frusta
Aggiungete la farina, il parmigiano, sale, pepe e lievito e continuate a lavorare il composto
Inserite la scamorza tagliata a pezzetti e i piselli, dopo averli sgocciolati bene e amalgamate il tutto
Rivestite lo stampo per muffin con dei pirottini di carta o ungete lo stampo, versate il composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti
Sfornate e lasciateli raffreddare prima di servirli