Torta salata al crescione: un antipasto morbido e fragrante

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

6
Tempo preparazione

15 min

PT15M
Tempo cottura

30 min

PT30M
Tempo totale

45 min

PT45M
Cucina

italiana
Cottura

Tradizionale

Torta salata al crescione. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora!

Semplice, golosa, sfiziosa. La torta salata al crescione è perfetta come antipasto o piatto unico da portare in tavola per tutta la famiglia oppure da inserire nel menu di una cena tra amici o di una festa di compleanno.

Una torta salata fragrante e morbida, che conquisterà i vostri ospiti fin dal primo morso!

Ingredienti

500 g di crescione
4 uova
1 scalogno
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai olio di semi di sesamo
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Pulite e lavate accuratamente il crescione, quindi asciugatelo delicatamente con un canovaccio pulito.
In una padella con l'olio fate appassire lo scalogno, sbucciato, lavato e tritato, senza lasciarlo colorire; aggiungete il crescione, mescolate con un cucchiaio di legno e insaporite con un pizzico di sale e una presa di pepe macinato al momento.
Togliete quindi il crescione dalla padella, tritatelo grossolanamente, raccoglietelo in una ciotola e tenetelo da parte.
Accendete il forno e portatelo a 180 °C. In una terrina battete leggermente le uova con una forchetta; aggiungetevi il crescione tritato, il prezzemolo lavato e tritato e un pizzico di sale e di pepe macinato al momento.
Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno, facendoli amalgamare perfettamente.
Versate il composto in una teglia unta con un filo d'olio, ponetela in forno caldo e fate cuocere il tortino per 25 minuti circa. Estraete la teglia dal forno, sformate il tortino sul piatto da portata e servitelo caldo in tavola.