Fiocchi di pollo dorati

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo totale

Da mezzora a un'ora min
Cottura

Tradizionale

Fiocchi di pollo dorati. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora!

Voglia di uno sfizio croccante? Provate questi deliziosi fiocchi di pollo dorati, perfetti per un aperitivo in compagnia o una cena informale. Uno tira l'altro, sarà difficile resistere!

Croccanti fuori, morbidi dentro, questi bocconcini di pollo sono perfetti da servire caldi, accompagnati da una salsina home-made.

Ingredienti

8 ali di pollo
1 cucchiaio di farina
1 uova
3 cucchiai pangrattato
2 cucchiai di acqua minerale
abbondante olio per friggere
sale
pepe

Procedimento:

Lavate le ali di pollo in abbondante acqua fredda e asciugatele delicatamente con un canovaccio pulitissimo.
Staccate ed eliminate le punte delle ali; privatele di buona parte della pelle ai lati e praticate con un coltellino affilato un'incisione tutt'attorno all'osso.
Rovesciate la carne verso il basso lasciando scoperto l'osso e ottenendo così i fiocchi di pollo.
Salateli, pepateli e passateli nella farina; immergeteli nell'uovo, leggermente battuto con l'acqua minerale, e infine passateli nel pangrattato.
In un tegame fate scaldare l'olio, aggiungetevi i fiocchi di pollo e fateli soffriggere per 7-8 minuti finché saranno ben dorati.
Scolateli sopra un foglio di carta di tipo assorbente e serviteli ben caldi in tavola.
Accompagnateli, a piacere, con un'insalatina di stagione.