Fiocchi di pollo dorati
Guida
Fiocchi di pollo dorati. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora!
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- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Antipasti
- Porzioni: 4
- Cottura: Tradizionale
- Tempo totale: Da mezzora a un'ora min
Voglia di uno sfizio croccante? Provate questi deliziosi fiocchi di pollo dorati, perfetti per un aperitivo in compagnia o una cena informale. Uno tira l'altro, sarà difficile resistere!
Croccanti fuori, morbidi dentro, questi bocconcini di pollo sono perfetti da servire caldi, accompagnati da una salsina home-made.
Ingredienti:
- 8 ali di pollo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 uova
- 3 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai di acqua minerale
- abbondante olio per friggere
- sale
- pepe
Procedimento:
- Lavate le ali di pollo in abbondante acqua fredda e asciugatele delicatamente con un canovaccio pulitissimo.
- Staccate ed eliminate le punte delle ali; privatele di buona parte della pelle ai lati e praticate con un coltellino affilato un'incisione tutt'attorno all'osso.
- Rovesciate la carne verso il basso lasciando scoperto l'osso e ottenendo così i fiocchi di pollo.
- Salateli, pepateli e passateli nella farina; immergeteli nell'uovo, leggermente battuto con l'acqua minerale, e infine passateli nel pangrattato.
- In un tegame fate scaldare l'olio, aggiungetevi i fiocchi di pollo e fateli soffriggere per 7-8 minuti finché saranno ben dorati.
- Scolateli sopra un foglio di carta di tipo assorbente e serviteli ben caldi in tavola.
- Accompagnateli, a piacere, con un'insalatina di stagione.
