Pizzette alle vongole: la ricetta di un antipasto di mare

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

15 min

PT15M
Tempo cottura

25 min

PT25M
Tempo totale

40 min

PT40M
Cucina

Italiana
Cottura

In padella

Le pizzette alle vongole sono un antipasto stuzzicante e adatto ad aprire un pasto a base di pesce. Ecco la ricetta!

Le vongole si possono gustare in molti modi, anche sotto forma di antipasto. Questa ricetta prevede l'uso del pane in cassetta per dar vita a delle gustose "pizzette" di mare.

Si tratta di una ricetta semplice e gustosa, perfetta per aprire un pranzo o una cena a base di pesce.

Ingredienti

8 fette di pane a cassetta
1 kg di vongole
300 g di pomodoro
1 cipoll
Aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Procedimento

Lavare bene le vongole raschiandole in acqua fredda
Scaldare l'olio e qualche spicchio d'aglio in padella
Aggiungervi le vongole e farle aprire a fuoco vivace, quindi togliere i molluschi dalle valve
Soffriggere la cipolla tritata, unire la polpa di pomodoro, il prezzemolo tritato, le vongole, salare e pepare e cuocere qualche minuto
Sistemare le fette di pane in una teglia unta d'olio, distribuirvi sopra il sugo di vongole e infornare a 200 °C per 15 minuti