Come fare i saccottini alle lenticchie

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

8
Tempo preparazione

30 min

PT30M
Tempo cottura

30 min

PT30M
Tempo totale

60 min

PT60M
Cucina

italiana
Cottura

Forno

Una ricetta originale per preparare le lenticchie di Capodanno: croccanti saccottini alle lenticchie. Facili e portafortuna.

I saccottini alle lenticchie sono un modo alternativo per proporre le tradizionali lenticchie di capodanno, che ovviamente non possono mancare, ma che raccolte in un saccottino di pasta sfoglia sono anche molto più pratiche da mangiare.

I saccottini alle lenticchie per festeggiare il nuovo anno con una novità gustosa

Le dimensioni sono a vostro gusto e anche il numero di saccottini, perchè come sappiamo le lenticchie più se ne mangia meglio è.

Ingredienti

1 conf. doppia di pasta sfoglia
2 barattoli di lenticchie lessate
2 salsicce o alcune fette di cotechino già cotto
polpa di pomodoro q.b.
alcune foglie di basilico
1 scalogno
1 tuorlo d'uovo

Attrezzi: Rotella tagliapasta, placca da forno, carta da forno

Procedimento:

Passate le lenticchie in un tegame insieme al cotechino (o la salsiccia) frullato, lo scalogno, la polpa di pomodoro, il basilico e un paio di cucchiai di olio d'oliva.
Fate insaporire aggiustando di sale poi spegnete e lasciate stiepidire. Accendete il forno a 180°, stendete un foglio di carta forno su una placca.
Stendete la pasta sfoglia e ricavate tanti quadrati di una grandezza di circa 10x10 cm. Disponete una cucchiaiata di lenticchie su ogni quadrato e poi avvolgetelo delicatamente per formare un saccottino,
Sistemate i saccottini di lenticchie sulla placca e praticate dei piccoli tagli sulla superficie.
Spennellate con il tuorlo d'uovo leggermente battuto e infornate.
Fate cuocere per 15 minuti, poi sfornate e servite.

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