Contorni deliziosi: zucca al forno con erbe aromatiche

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Tutta la bontà della zucca in una ricetta semplice, esaltata dalle note di salvia e rosmarino.

Tutta la bontà della zucca in una ricetta semplice, esaltata dalle note di salvia e rosmarino.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4-6
  • CotturaCottura: al forno
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min

Tra le ricette con la zucca non si può assolutamente non nominare la zucca al forno: si tratta di un contorno gustoso e, soprattutto, facile da preparare.

Tra i contorni sfiziosi autunnali (e invernali) la zucca è infatti sempre protagonista: il colore acceso e il suo dolce sapore la rendono un alimento molto amato, anche dai bambini. In questo caso vi proponiamo una zucca mantovana al forno arricchita con erbe aromatiche: una zucca in purezza, quindi, con la sola aggiunta di aromi capaci di esaltarne il sapore morbido e dolce.

Come insaporire la zucca?

Ovviamente si tratta di una ricetta che si presta a molteplici interpretazioni: è infatti possibile insaporire la zucca in moltissimi modi, anche utilizzando aromi diversi da quelli che vi proponiamo in questa specifica ricetta. Se, per esempio, volete donare più carattere a questo contorno con la zucca, vi basterà aggiungere altri ingredienti, quali la paprika, il Parmigiano Reggiano o un condimento a base di aceto balsamico.

E allora andiamo subito a scoprire gli ingredienti e la ricetta della zucca al forno con erbe aromatiche.

zucca mantovana

Foto reika7 © 123RF.com

 

Gli ingredienti della zucca al forno con erbe aromatiche

  • 1,5 chili di zucca mantovana
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • sale
  • pepe nero

Zucca al forno con aromi: la ricetta

  • Lavate la zucca, tagliatela in due parti ed eliminate i semi scavando con un cucchiaio
  • Tagliate la zucca in 8 fette dello spessore di 2 centimetri circa
  • Disponete le fette su una leccarda dove avrete posto in precedenza un foglio di carta forno
  • Irrorate la zucca con l’olio, in modo che sia steso uniformemente su entrambi lati
  • Staccate gli aghetti di rosmarino e tritateli finemente con un coltello insieme alla salvia
  • Insaporite con un pizzico di sale e pepe
  • Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti


Come accompagnare la zucca al forno

La zucca al forno è un contorno molto versatile, tanto che si può accompagnare ai secondi piatti più diversi, sia di pesce che di carne. Alcuni, inoltre, usano la zucca al forno per dar vita a saporiti piatti unici: unitela per esempio, a un formaggio sapido come la feta, aggiungete una manciata di noci, un po' di rucola et voilà, il piatto è pronto per essere gustato!

I palati più classici, invece, possono optare per un piatto composto da zucca al forno e qualche fetta di arrosto.

Buon appetito!

Foto: © tes_dei - Fotolia.com

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