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Cucina e ricette

Insalata di spinaci: l'alternativa ai classici contorni

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Contorni

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    2 min

    PT2M

  • Tempo totale

    17 min

    PT17M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    padella

L'insalata di spinaci è un'idea alternativa per gustare gli spinaci in estate: un trionfo di colore e sapore!

L'insalata di spinaci è un'idea alternativa per gustare gli spinaci in estate: un trionfo di colore e sapore!

Un modo per gustare gli spinaci, soprattutto quando sono freschi e teneri, è quello di preparare un’insalata! Ottimo contorno, soprattutto in estate, da poter abbinare ad ogni piatto, di carne o di pesce. L’insalata di Spinaci può essere arricchita da frutta secca come noci, mandorle, anacardi, pinoli e salumi come speck, prosciutto crudo o pancetta.

Per un tocco in più servite la vostra insalata con una dressing di aceto balsamico o una salsa allo yogurt.

Ingredienti

  • 1 kg di spinaci freschi e teneri
  • 100 g di gherigli di noci
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • q.b. di olio d’oliva
  • q.b. di glassa di aceto balsamico
  • q.b. di sale

Attrezzi:

  • Ciotola, padella

Procedimento:

  • Per preparare l’insalata di spinaci pulite e lavate gli spinaci, scegliendo accuratamente le foglie migliori
  • Fate tostare i cubetti di pancetta in una padella un paio di minuti, quindi aggiungeteli agli spinaci
  • Unite i gherigli di noci, un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine di oliva e mescolate bene
  • Servite l’Insalata di Spinaci con un dressing di glassa di aceto balsamico

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