special

Le torte della tradizione by Ricettedalmondo

Quando la tradizione incontra l'arte pasticcera nascono tante torte sfiziose, amate dai grandi e dai piccini! Ricettedalmondo ha creato per voi una selezione di torte della tradizione da proporre sia per una golosa colazione in famiglia che per la merenda dei nostri bimbi!

Vai allo speciale
Dolci

La torta Margherita: il dessert fatto di semplicità e tradizione

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    12

  • Tempo preparazione

    30 min

  • Tempo totale

    50 min

  • Cottura

    Al forno

La torta margherita è soffice, squisita e mette d'accordo proprio tutti: scopri la ricetta della torta della tradizione per eccellenza!

La torta margherita è soffice, squisita e mette d'accordo proprio tutti: scopri la ricetta della torta della tradizione per eccellenza!

Tra le torte classiche non possiamo assolutamente non nominare la torta margherita: si tratta di una torte soffice e molto gustosa. Una sola fettina di torta margherita vi farà infatti assaporare tutto il buono della tradizione e della semplicità.

Fra le torte per bambini (e non solo!) la torta margherita è senza dubbio una delle più apprezzate. Perfetta per colazione o per merenda, si tratta di un dolce ottimo anche per gli adulti: farà infatti riscoprire i sapori semplici e genuini delle classiche ricette della nonna.

La ricetta della torta margherita è rimasta pressoché invariata negli anni e questo garantisce tutto il buono della tradizione e della genuinità.

Si tratta, tuttavia, di un'ottima base per dar vita a una torta farcita. La torta margherita con panna montata, o ricoperta di golosa ganache al cioccolato sarà una vera e propria gioia per i più golosi!

Ma non perdiamoci ulteriormente in chiacchiere e andiamo subito a scoprire gli ingredienti e il procedimento per fare a casa la torta magherita.

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di fecola di patate
  • 180 gr di zucchero
  • 125 ml di latte
  • 5 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone (la buccia grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci

 Attrezzi:

  • Stampo a cerniera da 26cm di diametro

Come fare la torta margherita: la ricetta

  • Lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso che scriva, ovvero man mano che l’impasto cade dalle fruste deve rimanere un po’ in superficie prima di essere assorbito
  • Aggiungete la buccia del limone grattugiata e la vanillina, poi la farina, la fecola di patate ed il lievito setacciati ed incorporateli mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto, per non sgonfiare il composto
  • Mescolando delicatamente, aggiungete il burro fuso e raffreddato ed il latte
  • Versate quindi l’impasto in uno stampo di 26 cm di diametro imburrato ed infarinato e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa
  • Verificate sempre la cottura con uno stecchino
  • Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata e spolverizzatela con dello zucchero a velo per servirla.