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Ricette senza... by Ricettedalmondo

Sperimentare in cucina signiifca dar vita ai piatti della tradizione... Con qualche piccola variante! E allora, per tutti coloro che soffrono di intolleranze o allergie, ecco una selezione di ricette... Senza! Mettiamo al bando latte, uova e burro per dar vita a piatti succulenti e gustosi!

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Food

Ricette senza: ciambella bicolore senza burro e senza latte

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    10 persone

  • Tempo preparazione

    15 min

  • Tempo cottura

    45 min

  • Tempo totale

    60 min

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    Al forno

Per una merenda o una colazione gustosa portiamo in tavola una ciambella bicolore. La particolarità di questa ricetta? L'impasto è preparato senza derivati del latte!

Per una merenda o una colazione gustosa portiamo in tavola una ciambella bicolore. La particolarità di questa ricetta? L'impasto è preparato senza derivati del latte!

La ciambella bicolore senza burro e senza latte è il giusto compromesso tra una torta ricca di gusto, soffice ed invitante e un dolce leggero, che vada anche incontro alle esigenze legate ad un particolare stile di vita, dove magari, per scelta o per necessità, risulta necessario rinunciare alle proteine del latte.

Questa morbida ciambella è ideale per una colazione genuina, che rispetti i canoni delle torte fatte in casa semplici, preparate con ingredienti adatti a tutta la famiglia.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di zucchero
  • 3 uova
  • 125 g di olio
  • 125 g di acqua
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Attrezzi:

  • Sbattitore o planetaria, stampo a ciambella

Procedimento:

  • Lavorate lo zucchero e le uova con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
  • Aggiungete la farina, la vanillina, un pizzico di sale e il lievito e continuate a lavorare aggiungendo a più riprese l’acqua e l’olio
  • Continuate a lavorare fino ad avere un composto liscio e senza grumi
  • Mettete 2/3 del composto da parte e al restante aggiungete il cacao amaro, continuando a lavorare per non avere grumi
  • Ungete uno stampo a ciambella, o rivesti telo con della carta forno, versate metà dell’impasto bianco, metà del nero, ancora quello bianco e quello nero terminandoli
  • Infornate la ciambella in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti, verificate sempre la cottura con uno stecchino
  • Quando la ciambella è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare su una gratella prima di sformarla