Dolci

Veggie New Year: cookies al cacao e profumo di arancia

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    8

  • Tempo preparazione

    30 min

  • Tempo cottura

    12/15 min

  • Tempo totale

    45 min

  • Cucina

    Italiana

Dei biscotti allegri e golosi ideali per le colazioni delle feste oppure per scambiarsi un dolce pensiero durante la notte di S. Silvestro.

Dei biscotti allegri e golosi ideali per le colazioni delle feste oppure per scambiarsi un dolce pensiero durante la notte di S. Silvestro.

Utilizzare delle forme in tema con le feste renderà questi biscotti ancora più speciali.

La preparazione può essere ancora più golosa aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato

Ingredienti

  • 200 gr di farina 0 setacciata
  • 30 gr di amido di mais
  • 1 uovo
  • Succo di mezza arancia
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • 70 gr di burro pomata
  • 70 gr di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • Zucchero a velo q.b
  • Buccia di arancia grattugiata q.b.

Attrezzi: ciotola, cucchiaio, frusta elettrica o manuale, stampi per biscotti, mattarello, spianatoia

• Lavorare lo zucchero con il burro e quando la consistenza sarà omogenea e morbida aggiungere l’uovo e il succo d’arancia, continuando a mescolare.
• Aggiungere a poco a poco la farina, l’amido di mais, il cacao, la buccia d’arancia e per ultimo il lievito.
• Quando l’impasto sarà omogeneo e dalla consistenza compatta, trasferirlo a riposare in frigorifero per circa 10 minuti.
• Trascorso il tempo, stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello.
• Tagliare i biscotti con gli stampi e riporli su una leccarda ricoperta di carta forno.
• Cuocere il forno preriscaldato a 170° per 12/15 min.
• Una volta pronti, lasciar raffreddare i coockies e guarnirli con una spolverata di zucchero a velo.

Tipsby Dea

L'opzione gluten free

Questi biscotti possono essere preparati anche sostituendo la farina 0 con quella di riso.