Gelato ai pinoli fatto in casa, la ricetta facile

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Un gelato da fare facilmente in casa dal gusto insolito ma pronto a conquistare al primo assaggio.

Un gelato da fare facilmente in casa dal gusto insolito ma pronto a conquistare al primo assaggio.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 6
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min

La ricetta del gelato ai pinoli fatto in casa ci regala uno dei dolci estivi più golosi e particolari che si possano gustare durante la bella stagione.

Da poter realizzare con il Bimby e con la gelatiera, il gelato ai pinoli ha una marcia in più, quella conferita dal sapore unico di tale frutta secca. A questo proposito, è bene tostare i pinoli prima dell’utilizzo, per far sì che sprigionino al meglio il loro aroma.

Solo panna, latte, zucchero e uova - utilizzate materie prime di qualità per ottenere il migliore dei risultati – gli ingredienti richiesti per la preparazione del gelato ai pinoli con il quale, oltre che dare vita a delle coppe ricche e golose, potrete realizzare dei dessert più elaborati, come la mattonella di gelato ai pinoli, da proporre a fine pasto. Ecco come si prepara in poche mosse.

 

Gli ingredienti del gelato ai pinoli

  • 180 gr di pinoli
  • 275 gr di zucchero
  • 400 ml di latte intero
  • 300 gr di panna fresca
  • 2 uova
  • 1 stecca di vaniglia

La ricetta del gelato ai pinoli

  • Iniziate la preparazione facendo tostare i pinoli all’interno di un padellino antiaderente. Prestate attenzione a non farli bruciare ma solo dorare, per non andare ad inficiare il sapore finale.
  • Adesso trasferiteli nel bicchiere del mixer insieme a 1/3 dello zucchero. Frullate bene il tutto fino ad ottenere una farina.
  • Montate con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una crema. Unite i semi della bacca di vaniglia, il latte, la panna fredda ed i pinoli frullati.
  • Mescolate benissimo, quindi trasferite all’interno della gelatiera ed azionatela rispettando i tempi riportati sul libretto delle istruzioni.
  • Ottenuto un gelato cremoso, trasferitelo in una vaschetta e conservatelo in freezer fino al momento dell’assaggio.

Foto apertura: Andrey Starostin © 123RF.com

 

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