Come fare una torta di mirtilli e noci Pecan

Ingredienti

• 1 confezione di pasta frolla stesa
• 250 g di mirtilli (freschi o surgelati)
• 1 presa di sale
• 250 g di noci Pecan spezzettate
• 1 cucchiaio di miele
• 1 bicchierino di rum o cherry
• 70 g di zucchero di canna
• 70 g di zucchero semolato
• 80 g di farina 00
• 1 cucchiaino mix di cannella e chiodi di garofano in polvere

Se volete preparare la pasta frolla trovate la scheda qui: come fare una pasta frolla perfetta

Attrezzi: Terrina, stampo per crostata

Procedimento:

• Accendete il forno a 170/180°.
• Stendete la pasta frolla e sistematela nello stampo, foderato di carta forno, modellando i bordi e tagliando l'eccedenza.
• In una terrina mescolate insieme le noci Pecan, i mirtilli, il miele, lo zucchero, il liquore, la farina e il cucchiaino di mix di spezie. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti in modo che la farina e lo zucchero assorbano il liquido.
• Quando il forno è a temperatura infornate la base di pasta frolla e fatela cuocere per 10 minuti. Deve essere appena dorata.
• Sfornate e lasciate stiepidire, poi toglietela molto delicatamente dallo stampo e riempite con il ripieno, distribuendo in modo uniforme con un cucchiaio.
• Infornate nuovamente e lasciate cuocere a 170° per 30 minuti.
• Sfornate la torta ai mirtilli e noci Pecan, lasciate raffreddare e servite decorando con una spolverata di cannella.

photo credit: jazzijava via photopin cc