Dolci

Come fare la granita di limone

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15+180 min

    PT15+180M

  • Tempo cottura

    2 min

    PT2M

  • Tempo totale

    17+180 min

    PT17+180M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

La granita di limone è uno dei piaceri dell'estate. Gusta questa freschissima versione con la nostra ricetta.

La granita di limone è uno dei piaceri dell'estate. Gusta questa freschissima versione con la nostra ricetta.

La granita di limone è un dessert da sfruttare in ogni occasione perchè è semplice ma ha grandi qualità rinfrescanti, tonificanti e aromatiche.

Per una granita dalla consistenza più cremosa si aggiunge l'albume nella preparazione, ma può essere omesso senza modificare il gusto

Ingredienti

  • 300 g di zucchero a velo vanigliato
  • 4 limoni gialli biologici ben maturi
  • 1 lime
  • 1 albume

Procedimento:

  • Ricavate il succo dai limoni e dal lime e filtratelo. In una piccola casseruola mettete 2,5 dl di acqua e lo zucchero, meno 1 cucchiaio, e mescolate a fuoco basso fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
  • Lasciate raffreddare e mescolatevi il succo del limone e del lime. Montate a neve l’albume con lo zucchero tenuto da parte e amalgamatelo con delicatezza allo sciroppo e al succo.
  • Versate il composto nella gelatiera e azionatela per il tempo necessario.
  • Suddividete la granita di limone nei bicchieri alti e servite con il cucchiaino a manico lungo.

Tipsby Dea

Il lime

Il lime è un agrume originario dell’Asia e ha frutti piccoli, ovali, con scorza sottile di solito di colore verde intenso e ricca di oli essenziali, con succo acidulo e molto aromatico.