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Come fare una grigliata di verdure

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Contorni

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

    PT20M

  • Tempo cottura

    15/20 min

    PT15M

  • Tempo totale

    35 min

    PT35M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    Forno/barbecue

Una grigliata di verdure va bene sia d’inverno che d’estate, ma d'estate possiamo approfittare delle verdure di stagione, piene di sapore, delle erbe fresche e soprattutto del bel tempo per fare un barbecue all'aperto.

Una grigliata di verdure va bene sia d’inverno che d’estate, ma d'estate possiamo approfittare delle verdure di stagione, piene di sapore, delle erbe fresche e soprattutto del bel tempo per fare un barbecue all'aperto.

Una grigliata di verdure, approfittando dell'estate per avere a disposizione verdure piene di sapore, come pomodori, peperoni, cipolle e di erbe fresche che le rendono speciali.

In una giornata d’estate un barbecue all'aperto con gli amici e un trionfo di verdure grigliate, per tanto sapore con leggerezza.

Facciamo la grigliata di verdure

Ingredienti

  • Melanzane
  • Peperoni
  • Pomodori tipo a grappolo
  • Cipolle
  • Carote
  • Zucchine
  • Finocchi
  • Patate
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Aromi misti: prezzemolo, basilico, origano, timo, salvia
  • 1 spicchio d’aglio

Attrezzi: Tagliere, coltello a lama grande, Griglia

Procedimento:

  • Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a fette abbastanza alte.
  • Fatele cuocere sulla brace, sulla bistecchiera o in forno per qualche minuto, finchè iniziano ad abbrustolire. In forno saranno necessari circa 15 minuti a 220/240°.
  • Nel frattempo preparate una ciotolina battendo olio e sale e uno spicchio d’aglio intero. Tritate le erbe e mescolatele in tante ciotoline divise, con l’olio.
  • Disponete le verdure grigliate in un grande piatto di servizio e servite con gli olii aromatizzati.

Dea by Cucina e ricette