Ricette contro l'influenza: brodo di galletto Vallespluga con verdure

Guida Guida

Vuoi un'ottima ricetta contro l'influenza? Prepara uno squisito brodo di galletto Vallespluga con verdure.

Vuoi un'ottima ricetta contro l'influenza? Prepara uno squisito brodo di galletto Vallespluga con verdure.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 135 min
  • Senza glutineSenza glutine

Come ci insegnavano le nostre nonne… L’influenza si combatte anche a tavola!
Il brodo di Galletto Vallespluga con verdure è un ottimo modo per fare il pieno di proteine nobili, vitamine, sali minerali e liquidi.

Contro l'influenza è sempre consigliata un'alimentazione leggera ma ricca di nutrienti

 

Ingredienti:
  • 1 galletto Vallespluga
  • Acqua q.b.
  • 1 costa di sedano
  • 2 carote
  • 2 porri
  • 2 pomodori rossi
  • alcune foglie di verza o cavolo nero
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 foglia di alloro
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Pentola

Procedimento:

  • Pulite e lavate il Galletto, eliminando sul fuoco eventuali resti di piume
  • Mondate e lavate verdure e ortaggi e tagliateli a pezzetti
  • Unite il tutto in una pentola grande e aggiungete almeno 2 litri d'acqua fredda
  • Aggiungete il rosmarino, l'alloro e il prezzemolo spezzettato
  • Mettete sul fuoco con un coperchio e fate cuocere per circa 2 ore a fiamma bassa
  • Se il brodo dovesse ritirarsi troppo aggiungete altra acqua calda
  • Aggiustate di sale e spegnete il fuoco
  • Servite il brodo di Galletto Vallespluga con le verdure versando nelle ciotole e aggiungendo un filo di olio
  • Tagliate il Galletto in pezzi e aggiungetelo nelle ciotole oppure servitelo a parte

photo credit: © Elenathewise - Fotolia.com

Cucina e ricette
SEGUICI