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Cena vegetariana: 5 ricette last minute

Hai amici vegetariani a cena e vuoi stupirli con un menu da leccarsi i baffi? Ecco 5 ricette facili, veloci e sfiziose che conquisteranno tutti i palati, non importa se vegetariani o “carnivori”. Scegli la tua preferita!

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Food

Barbecue vegetariano: spiedini vegetali con würstel di verdure e salsa piccante

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Cucina

    Italiana

Sfiziosa, semplice e golosa: la ricetta degli spiedini vegetali è perfetta non solo per chi mangia vegetariano, ma anche per chi, semplicemente, ama le verdure!

Sfiziosa, semplice e golosa: la ricetta degli spiedini vegetali è perfetta non solo per chi mangia vegetariano, ma anche per chi, semplicemente, ama le verdure!

Avete improvvisato una cena last minute con amici vegetariani e “carnivori” e adesso non avete la minima idea di cosa cucinare ai vostri ospiti? Eccovi la soluzione: questi deliziosi spiedini vegetali, colorati e sfiziosi, sono l’ideale per un menu veggie last-minute!

La ricetta è semplice è veloce: al posto della carne vi proponiamo dei deliziosi würstel a base di spinaci da alternare con pezzettoni di verdure in padella

Impiattate adagiando gli spiedini su un piatto bagnato di salsa piccante di peperone rosso e riponete la salsa rimanente in una ciotolina.

Gli spiedini vegetali con würstel di verdure e salsa piccante conquisteranno il vostro palato e quello di amici e parenti!


Scopri la ricetta step-by-step!

Ingredienti

  • 8 würstel Wuoi? werdure
  • 2 cipollotti rossi freschi
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 2 zucchine
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • peperoncino

Procedimento:

  • Taglia a tocchetti zucchine e peperone giallo
  • Procedi tagliando le cipolle a rondelle spesse
  • Griglia le verdure con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale
  • E’ la volta del peperone rosso: taglialo a cubotti e frullalo con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino, fino a ottenere una salsa densa e corposa
  • Salta i würstel Wuoi? vegetali in padella con un filio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, finché non si formerà in superficie una leggera crosticina dorata
  • A questo punto taglia i würstel a tocchetti e monta gli spiedini alternando pezzetti di würstel e verdure grigliate
  • Et voilà … il piatto è pronto! Servi ancora ben caldi gli spiedini vegetariani accompagnandoli con la salsa piccante di peperone rosso.
    Buon appetito!