Come curarsi con i benefici del carciofo

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Stress, colesterolo, sono solo alcuni dei disturbi che il carciofo aiuta a combattere. Ecco tutti i benefici dell'ortaggio più amato dalle donne.

Stress, colesterolo, sono solo alcuni dei disturbi che il carciofo aiuta a combattere. Ecco tutti i benefici dell'ortaggio più amato dalle donne.
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La prima "Alcachofa" della storia fu Marilyn Monroe, incoronata Miss Carciofo nell’Artichoke Festival, celebrato ogni anno in California dall'ormai lontano 1949.

Oggi è l’ortaggio preferito dalle italiane, che ne consumano circa otto chili a testa all’anno, contro i 2,5 chili degli spagnoli e i 2,3 degli argentini

Il primato degli italiani non riguarda solo la consumazione, ma anche nella produzione di questo ortaggio, che non è solo gustosissimo, ma anche salutare.

Scopriamo tutte le proprietà benefiche del carciofo.

Il carciofo è un prezioso alleato contro lo stress, ma anche un ortaggio dietetico e lassativo perché:

  • è ricco di minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro)
  • contiene molto ferro, come gli spinaci, ma in una forma più facile da assimilare e per questo è un ottimo aiuto contro lo stress
  • è depurativo
  • è antiossidante, diuretico e stimolante dell’appetito
  • è ideale per chi soffre di disturbi al fegato e della colecisti
  • è raccomandato ai pazienti affetti da ittero, epatite, cirrosi e steatosi epatica
  • le sue radici sono consigliate a chi soffre di emicrania e di vertigini
  • consumare regolarmente carciofi aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo; i loro principi attivi prevengono alcune forme di arteriosclerosi
  • è dietetico, perché oltre ad essere depurativo contiene poche calorie
  • contiene anche alcune sostanze non nutrienti, ma molto preziose per la salute come l’inulina, i fitosteroli e la cinarina
  • esercita un'azione epatoprotettiva e antitossica nei confronti di diverse sostanze tossiche, in particolare l'alcool, di cui riducono la presenza nel sangue aumentando la diuresi e accelerando il metabolismo dell'etanolo.

 

Leggete anche la guida come curarsi con i benefici della zucca

Il carciofo è usato anche in cosmesi come stimolante cutaneo per la cura del cuoio capelluto: se assunto con regolarità favorisce il rinvigorimento della chioma.

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