Antipasti di Natale con melograno, 3 ricette da provare

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Facili, veloci e stuzzicanti: gli antipasti di Natale si colorano di rosso con i chicchi di melagrana.

Natale 2019 si avvicina e le ricette da poter portare in tavola iniziano a suscitare interesse in chi sta ideando il suo personalissimo menù. Come sempre, ad avere grande rilievo sono gli antipasti natalizi: della nonna o gourmet, si tratta delle portate che danno il via al pranzo forse più importante dell’anno.

Gli antipasti natalizi con melograno possono fare per voi se avete voglia di rompere la solita routine: i chicchi di melagrana, oltre che beneaugurali, regalano ad appetizer e finger food un tocco intrigante rendendoli allettanti già solo alla vista.

Quelle che seguono sono ricette di antipasti natalizi veloci: facili, sfiziosi ed economici, si tratta delle classiche idee che permettono, con poco impegno ed altrettanta spesa, di riscuotere grande successo.  

Prendete spunto dalle ricette con melograno e dagli abbinamenti che seguono, farete un'ottima figura con i vostri ospiti.

Antipasti di Natale: crostini con crema di avocado e melograno

Foto: Nataliya Arzamasova © 123RF.COM

Ingredienti

  • 8 fettine di pane nero
  • 1 avocado maturo
  • 1 limone
  • chicchi di melagrana qb
  • sale e pepe nero
  • olio di oliva qb

Preparazione

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a metà. Eliminate il nocciolo, prelevate la polpa con un cucchiaio e trasferitela in una ciotola. Lavoratela con una forchetta unendo sale e pepe nero, poco olio e succo di limone a piacere. Ottenuta una crema, spalmatela sulle fettine di pane fatte tostare per qualche minuto, quindi decorate con i chicchi della melagrana e servite.

Palline di formaggio e melagrana

Foto: Nataliya Arzamasova © 123RF.COM

Ingredienti

  • 200 gr di formaggio cremoso
  • 200 gr di ricotta
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 2 melagrane medie
  • erba cipollina tritata
  • sale e pepe nero

Preparazione

Versate il formaggio cremoso e la ricotta in una ciotola. Lavorate ed aggiungete il parmigiano, regolate di sale e pepe ed insaporite con l’erba cipollina. Trasferite in frigo per 30 minuti. Nel frattempo ricavate i chicchi della melagrana e trasferiteli in un piatto piano. Create delle palline di formaggio e passatele nei chicchi facendoli aderire bene. Trasferite in un vassoio e conservate in frigo fino al momento di servire.

Uova farcite con gorgonzola e melagrana

Foto: Nataliya Arzamasova © 123RF.COM

  • 100 gr di gorgonzola dolce
  • 2 cucchiai di ricotta
  • 1 pizzico di paprika
  • 6 uova sode
  • 1 melagrana
  • sale e pepe

Preparazione

Fate rassodare le uova in acqua bollente per 8 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele e fatele appena intiepidire, quindi sbucciatele senza romperle e dividetele a metà. Ricavate i tuorli e sbriciolateli in una ciotola. Unite il gorgonzola, la ricotta, il sale, il pepe e la paprika. Utilizzate la crema ottenuta per farcire i mezzi albumi e decorateli con i chicchi della melagrana.

Foto: Nataliya Arzamasova © 123RF.COM

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