Rollini di tacchino arrosto con riso e ortaggi: la ricetta
Guida
Un antipasto facile e sorprendente? Prepara i rollini di tacchino arrosto con un ripieno a sorpresa di riso e ortaggi.
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- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Antipasti
- Cucina: Italiana
- Porzioni: 4
- Cottura: Senza cottura
- Tempo preparazione: 20 min
- Tempo totale: 20 min
I rollini di tacchino arrosto con riso e ortaggi sono un'idea sfiziosa e molto pratica per allestire un antipasto originale anche con pochissimo tempo a disposizione.
- Un'ottima ricetta per sfruttare eventuali avanzi di riso che abbiamo in casa
Per chiudere i rollini di tacchino sfrutta i fili di erba cipollina per ottenere un effetto decorativo tutto naturale
Ingredienti:
- 8/10 fette di tacchino arrosto
- 1 ciotola di riso bianco lessato
- 2 cucchiai di piselli in scatola
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 piccola carota
- maionese q.b.
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- fili di erba cipollina
Attrezzi: terrina
Procedimento
- Pulite la carota e tritatela sottilmente
- Stendete su un piatto le fettine di tacchino arrosto
- In una terrina mescolate insieme il riso, i piselli, la carota, i capperi con un pizzico di sale, l'aceto balsamico e un po' di maionese
- Farcite ogni fetta di tacchino con una cucchiata di ripieno pressando bene per compattarlo
- Arrotolate le fette per formare un rollino intorno al ripieno e fermatele con un filo di erba cipollina annodato
- Sistemate i rollini di tacchino arrosto in un piatto e decorate con insalatina mista
- Potete accompagnare questo antipasto con una salsina a vostro gusto, un mix di maionese e senape, con un filo d'olio extravergine o lasciandoli al naturale
Un'altra ricetta sfiziosa per l'antipasto? Prova le frittelle di finocchi
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