Rollini di tacchino arrosto con riso e ortaggi: la ricetta

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

20 min
Tempo totale

20 min
Cucina

Italiana
Cottura

Senza cottura

Un antipasto facile e sorprendente? Prepara i rollini di tacchino arrosto con un ripieno a sorpresa di riso e ortaggi.

I rollini di tacchino arrosto con riso e ortaggi sono un'idea sfiziosa e molto pratica per allestire un antipasto originale anche con pochissimo tempo a disposizione.

Un'ottima ricetta per sfruttare eventuali avanzi di riso che abbiamo in casa

Per chiudere i rollini di tacchino sfrutta i fili di erba cipollina per ottenere un effetto decorativo tutto naturale

Ingredienti

8/10 fette di tacchino arrosto
1 ciotola di riso bianco lessato
2 cucchiai di piselli in scatola
1 cucchiaio di capperi
1 piccola carota
maionese q.b.
1 cucchiaio di aceto balsamico
fili di erba cipollina

Attrezzi: terrina

Procedimento

Pulite la carota e tritatela sottilmente
Stendete su un piatto le fettine di tacchino arrosto
In una terrina mescolate insieme il riso, i piselli, la carota, i capperi con un pizzico di sale, l'aceto balsamico e un po' di maionese
Farcite ogni fetta di tacchino con una cucchiata di ripieno pressando bene per compattarlo
Arrotolate le fette per formare un rollino intorno al ripieno e fermatele con un filo di erba cipollina annodato
Sistemate i rollini di tacchino arrosto in un piatto e decorate con insalatina mista
Potete accompagnare questo antipasto con una salsina a vostro gusto, un mix di maionese e senape, con un filo d'olio extravergine o lasciandoli al naturale

Un'altra ricetta sfiziosa per l'antipasto? Prova le frittelle di finocchi

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